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Zwar nicht im Vest, dafür im tiefsten Ruhrgebiet - der Profi Grill in Wattenscheid. Immer wenn ich in der Ecke bin ist ein Besuch angesagt.
Der Besitzer: Raimund Ostendorp. Spitzenkoch, zuletzt in einem Dreisterne-Restaurant in Düsseldorf. Irgendwann ist die Erleuchtung gekommen, daß 500 Currywürste pro Tag mehr Kommunikation mit den Gästen, mehr Umsatz (und wohl auch mehr Gewinn) bringen als drei Feinschmeckermenüs zu 100 €. Gepflegt wird die Kommunikation mit den Gästen.
Das Ambiente : Tiefstes Ruhrgebiet. Möbel aus den 60er Jahren, aber ein Blümchen auf dem Tisch mit der Plastiktischdecke.
Die Gäste : Querbeet durch alle Schichten. Minister Clement isst seine Wurst hier, wenn er im VfL-Stadion ist. Das Fernsehen ist oft hier. zuletzt Dr. Stratmann mit einer Übertragung. Der Handwerker in der Mittagspause, die Omas vom nahen Altersheim. Feiner Zwirn und Ballonseidenanzug.
Das Essen : Vom Leckersten. Die Currysauce selbst gemacht, die Würste von einem kleinen lokalen Metzger, Schnitzel nicht aus der Friteuse, sondern aus der Pfanne. Jedes Gericht wird auf Porzellan serviert, und mit dem Markenzeichen, einigen Petersilienblättern verziert. Unbedingt probieren- der selbstgemachte Krautsalat.
Die Preise : Mehr als moderat, die Currywurst zu 1,90 €.

Schaut doch mal selbst auf die Homepage www.profi-grill.de . Hier sind die komplette Speisekarte, aber auch die Geschichte und die vielen Presseveröffentlichungen, vom Lokalblatt bis zur Frakfurter Allgemeinen Zeitung zu sehen.

Ein Besuch lohnt sich wirklich.

Rudi

Verfasst am: 10.11.2004 15:11 Titel: **Beitragsnummer:** 6954

Yo....sollte man unbedingt mal reinschauen, wenn man in WAT ist....war da mal vor zig Jahren....da ist selbst die einfache PCM ein absoluter Hochgenuss....nix Saucen aus dem Eimer....da freut sich der Gaumen !!!